Analisis Efisiensi Manajemen Proyek pada Pengujian Alat Pengering Gabah Menggunakan Pendekatan CPM dan PERT
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tahapan proses pengujian pengeringan gabah, menentukan jalur kritis dan durasi optimal menggunakan metode Critical Path Method (CPM), serta mengestimasi waktu penyelesaian dan probabilitas ketercapaian jadwal menggunakan Program Evaluation and Review Technique (PERT). Penelitian dilaksanakan di Balai Besar Perakitan dan Modernisasi Mekanisasi Pertanian (BRMP Mektan) melalui metode observasi dan wawancara. Data yang dikumpulkan meliputi tahapan kegiatan, durasi aktivitas, serta hubungan ketergantungan antaraktivitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses pengujian terdiri dari tiga tahapan utama, yaitu pra-pengujian, pengujian inti, dan pascapengujian. Analisis CPM menghasilkan jalur kritis dengan durasi optimal sebesar 33 hari kerja. Sementara itu, analisis PERT menunjukkan waktu harapan sebesar 38,42 hari dengan probabilitas penyelesaian sebesar 94% pada target 30 hari kerja. Hasil ini menunjukkan bahwa perencanaan waktu proyek tergolong baik, meskipun masih terdapat risiko keterlambatan yang dipengaruhi oleh faktor teknis dan non-teknis.
References
Abdurrasyid, A., Luqman, L., Haris, A., & Indrianto, I. 2019. Implementasi Metode PERT dan CPM pada Sistem Informasi Manajemen Proyek Pembangunan Kapal.
Khazanah Informatika : Jurnal Ilmu Komputer dan Informatika, 5(1): 28–36.
Adiputra, R. 2020. Evaluasi Penanganan Pasca Panen yang Baik pada Jagung (Zea Mays L). Agro Wiralodra, 3(1): 23–28.
Alchalil, A., Irwansyah, I., & Satria, M. 2021. Analisa Alat Pengering Tipe Bak Untuk Pengeringan Biji Kakao Berbahan Bakar Kayu Gamal Dengan Variasi Laju Bahan Bakar. Malikussaleh Journal of Mechanical Science and Technology, 5(2): 39–43.
Ali, U., Retnani, Y., & Jayanegara, A. 2023. Evaluasi Penerapan Pengawasan Mutu Jagung Sebagai Bahan Pakan di Indonesia. Jurnal Ilmu Nutrisi Dan Teknologi Pakan, 21(1): 56-62
Andriyono, A., Ponadi, A., & Mangera, Y. 2023. Rancang Bangun Alat Pengering Biji-Bijian Sistem Bed Dryer dengan Tungku Pemanas Tak Langsung Kapasitas Dua Ton. Agricola Journal, 13(1): 34–41. Angelin, A., & Ariyanti, S. 2018. Analisis Penjadwalan Proyek New Product Development Menggunakan Metode PERT dan CPM. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 6(1): 63–70. Diakses BRMP Mektan—Balai Besar Perakitan dan Modernisasi Mekanisasi Pertanian. 2025. pada 1 Agustus https://mekanisasi.brmp.pertanian.go.id/. 2025. dari
Cahyaningrum, N., Safitri, A., Kobarsih, M., Fajri, M., & Marwati, T. 2019. Kajian Pengeringan Biji Kakao Hasil Panen Akhir Musim di Gunungkidul Yogyakarta. Research Fair Unisri, 3(1): 655–662.
Djaeni, M., Yasintasia, C., Ratridewi, M., Ratnawati, R., & Kumoro, A. C. 2021. Peningkatan Kecepatan Pengeringan Gabah Menggunakan Vertical Screw Conveyor Dryer. Jurnal Pasopati, 3(1): 1–5.
Endang, S., & Jumiono, A. 2020. Faktor-Faktor Pasca Panen yang Memengaruhi Mutu Kakao. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 2(2): 73–78.
Fathi, S., Jayadi, F., Susanto, H., Munawir, A., Azhar, A., Husin, Z., Farizal, T., Supardi, J., Adib, A., Azwanda, A., & Muzammil, A. 2024. Sosialisasi Penggunaan Mesin Pengering dalam Penanganan Pasca Panen Padi bagi Petani di Desa Paya Lumpat. Teknodimas: Teknologi Pengabdian Masyarakat, 1(2): 58–62.
Hanafi, M. N. K., Azizah, N., Putri, S. krisya, & Indrastuti. 2024. Comparative Analysis of Concrete Structure Bridges and Steel Structure Bridges in Terms of Economics. LEADER: Civil Engineering and Architecture Journal, 2(4): 932–940.
Haryoko, B. F., Farhanudin, M., Octaviary, S. R., & Yaqin, M. A. 2022. Survei Metode Pengembangan Jadwal Menggunakan Metode Semantic Literature Review. ILKOMNIKA: Journal of Computer Science and Applied Informatics, 4(3): 335–345.
Jimoh, K., Hashim, N., Shamsudin, R., Man, H., Jahari, M., & Onwude, D. I. 2023. Recent Advances in the Drying Process of Grains. Food Engineering Reviews, 15(3): 548–576.
Junawan, R. H., Latief, M. F., Yamin, A. A., & Syamsu, J. A. 2023. Kinerja Mesin Vertical Dryer dalam Proses Pengeringan Jagung sebagai Bahan Pakan. AGROVITAL : Jurnal Ilmu Pertanian, 7(2): 97–101. Laba, A., Musa, W., & Abdussamad, S. 2024. Rancang Bangun Model Alat Pengering Indoor Otomatis Hasil Pertanian Berbasis Arduino Uno. Jambura Journal of Electrical and Electronics Engineering, 6(1): 1–6.
Lestari, S., & Kurniawan, F. 2021. Pemutuan Fisik Gabah dan Beras Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI). Agriprima : Journal of Applied Agricultural Sciences, 5(2): 159–168.
Li, X., Wang, Y., Yang, K., & Du, X. 2023. Numerical study of heat and mass transfer during drying process of barley grain piles based on the pore scale. Journal of Food Process Engineering, 46(11): 1–15.
Lubis, L. R., Umari, Z. F., Kristi, K., & Akhirini, A. 2023. Analisis Penjadwalan Waktu Menggunakan Metode CPM dan PERT pada Pembangunan Gudang Dexa Medica Palembang. Jurnal Teknik Sipil Lateral, 1(2): 21–30.
Mashuri, M., & Nurjannah, D. 2020. Analisis SWOT Sebagai Strategi Meningkatkan Daya Saing: JPS (Jurnal Perbankan Syariah), 1(1): 97–112. Molenaar, R. 2020. Panen dan Pascapanen Padi, Jadung dan Kedelai. Eugenia, 26(1): 17–28.
Mukaromah, S. A., Haryanto, A., Suharyatun, S., & Tamrin, T. 2022. Pengaruh Kadar Air Gabah Terhadap Kinerja Penggilingan Padi. Jurnal Agricultural Biosystem Engineering, 1(1): 81–94.
Perdana, S., & Rahman, A. 2019. Penerapan Manajemen Proyek dengan Metode CPM (Critical Path Method) pada Proyek Pembangunan SPBE. Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1): 242–250.
Safitri, S., & Hakiki, D. N. 2024. Validasi dan Verifikasi Pengukuran Kadar Air Gabah Menggunakan Grain Moisture Tester dan Infrared Moisture Balance. Gorontalo Agriculture Technology Journal, 7(1): 19–25.
Sari, E. K. N., Hermanuadi, D., & Brilliantina, A. 2022. Analisis Pindah Panas pada Pengeringan Kulit Biji Kopi (Cascara) dengan Mengunakan Mesin Pengering Tipe Flash Dryer_Cum UV. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, 17(1): 9–15.
Sarjono, H., & Kurnia, V. D. 2022. A Systematic Literature Review: Optimization of Implementation of Project Development in the Company with PERT and CPM Method. Proceedings of the International Conference on Industrial Engineering and Operations Management, August 16–18, India. P. 22–23.
Sihombing, R., Basri, H., & Fatmawati, A. 2024. Perhitungan dan Analisa Konstruksi pada Alat Pengering Gabah Berkapasitas 70 Kg/Proses dengan Menggunakan Kompor Gas dan Sel Surya sebagai Simber Panas. Mekanik: Jurnal Ilmiah Bidang Teknik Mesin, 17(1): 28–35.
Standarisasi Nasional Indonesia. 2023. Gabah (SNI 224-2023). Jakarta: Badan Standarisasi Nasional Indonesia. Diakses pada 30 Juli 2025, dari URL https://akses-sni.bsn.go.id/dokumen/2023/SNI%20224-2023/#p=4.
Suhelmi, M. F., Anjani, R. D., & Fauji, N. 2022. Perhitungan Efisiensi Pengeringan pada Mesin Pengering Gabah Tipe Flat Bed Dryer di CV. XYZ. Jurnal Rekayasa Mesin, 17(1): 15–20.
Sulistyo, A. B., Rifki, I., & Gautama, P. 2022. Evaluasi Proyek Fabrikasi Matarbari Unit-02 dengan Metode CPM dan PERT PT. Dui Esa Unggul. Jurnal Intent: Jurnal Industri Dan Teknologi Terpadu, 5(1): 14–27.
Utami, A. U., & Ulfa, R. (2022). Efek Lama Pengeringan Terhadap Kadar Air Gabah Dan Mutu Beras Ketan: Effect of Drying Time on Grain Moisture Content and Quality of Glutinous Rice. Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian (Jipang), 4(1): 32–36.
Khazanah Informatika : Jurnal Ilmu Komputer dan Informatika, 5(1): 28–36.
Adiputra, R. 2020. Evaluasi Penanganan Pasca Panen yang Baik pada Jagung (Zea Mays L). Agro Wiralodra, 3(1): 23–28.
Alchalil, A., Irwansyah, I., & Satria, M. 2021. Analisa Alat Pengering Tipe Bak Untuk Pengeringan Biji Kakao Berbahan Bakar Kayu Gamal Dengan Variasi Laju Bahan Bakar. Malikussaleh Journal of Mechanical Science and Technology, 5(2): 39–43.
Ali, U., Retnani, Y., & Jayanegara, A. 2023. Evaluasi Penerapan Pengawasan Mutu Jagung Sebagai Bahan Pakan di Indonesia. Jurnal Ilmu Nutrisi Dan Teknologi Pakan, 21(1): 56-62
Andriyono, A., Ponadi, A., & Mangera, Y. 2023. Rancang Bangun Alat Pengering Biji-Bijian Sistem Bed Dryer dengan Tungku Pemanas Tak Langsung Kapasitas Dua Ton. Agricola Journal, 13(1): 34–41. Angelin, A., & Ariyanti, S. 2018. Analisis Penjadwalan Proyek New Product Development Menggunakan Metode PERT dan CPM. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 6(1): 63–70. Diakses BRMP Mektan—Balai Besar Perakitan dan Modernisasi Mekanisasi Pertanian. 2025. pada 1 Agustus https://mekanisasi.brmp.pertanian.go.id/. 2025. dari
Cahyaningrum, N., Safitri, A., Kobarsih, M., Fajri, M., & Marwati, T. 2019. Kajian Pengeringan Biji Kakao Hasil Panen Akhir Musim di Gunungkidul Yogyakarta. Research Fair Unisri, 3(1): 655–662.
Djaeni, M., Yasintasia, C., Ratridewi, M., Ratnawati, R., & Kumoro, A. C. 2021. Peningkatan Kecepatan Pengeringan Gabah Menggunakan Vertical Screw Conveyor Dryer. Jurnal Pasopati, 3(1): 1–5.
Endang, S., & Jumiono, A. 2020. Faktor-Faktor Pasca Panen yang Memengaruhi Mutu Kakao. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 2(2): 73–78.
Fathi, S., Jayadi, F., Susanto, H., Munawir, A., Azhar, A., Husin, Z., Farizal, T., Supardi, J., Adib, A., Azwanda, A., & Muzammil, A. 2024. Sosialisasi Penggunaan Mesin Pengering dalam Penanganan Pasca Panen Padi bagi Petani di Desa Paya Lumpat. Teknodimas: Teknologi Pengabdian Masyarakat, 1(2): 58–62.
Hanafi, M. N. K., Azizah, N., Putri, S. krisya, & Indrastuti. 2024. Comparative Analysis of Concrete Structure Bridges and Steel Structure Bridges in Terms of Economics. LEADER: Civil Engineering and Architecture Journal, 2(4): 932–940.
Haryoko, B. F., Farhanudin, M., Octaviary, S. R., & Yaqin, M. A. 2022. Survei Metode Pengembangan Jadwal Menggunakan Metode Semantic Literature Review. ILKOMNIKA: Journal of Computer Science and Applied Informatics, 4(3): 335–345.
Jimoh, K., Hashim, N., Shamsudin, R., Man, H., Jahari, M., & Onwude, D. I. 2023. Recent Advances in the Drying Process of Grains. Food Engineering Reviews, 15(3): 548–576.
Junawan, R. H., Latief, M. F., Yamin, A. A., & Syamsu, J. A. 2023. Kinerja Mesin Vertical Dryer dalam Proses Pengeringan Jagung sebagai Bahan Pakan. AGROVITAL : Jurnal Ilmu Pertanian, 7(2): 97–101. Laba, A., Musa, W., & Abdussamad, S. 2024. Rancang Bangun Model Alat Pengering Indoor Otomatis Hasil Pertanian Berbasis Arduino Uno. Jambura Journal of Electrical and Electronics Engineering, 6(1): 1–6.
Lestari, S., & Kurniawan, F. 2021. Pemutuan Fisik Gabah dan Beras Menurut Standar Nasional Indonesia (SNI). Agriprima : Journal of Applied Agricultural Sciences, 5(2): 159–168.
Li, X., Wang, Y., Yang, K., & Du, X. 2023. Numerical study of heat and mass transfer during drying process of barley grain piles based on the pore scale. Journal of Food Process Engineering, 46(11): 1–15.
Lubis, L. R., Umari, Z. F., Kristi, K., & Akhirini, A. 2023. Analisis Penjadwalan Waktu Menggunakan Metode CPM dan PERT pada Pembangunan Gudang Dexa Medica Palembang. Jurnal Teknik Sipil Lateral, 1(2): 21–30.
Mashuri, M., & Nurjannah, D. 2020. Analisis SWOT Sebagai Strategi Meningkatkan Daya Saing: JPS (Jurnal Perbankan Syariah), 1(1): 97–112. Molenaar, R. 2020. Panen dan Pascapanen Padi, Jadung dan Kedelai. Eugenia, 26(1): 17–28.
Mukaromah, S. A., Haryanto, A., Suharyatun, S., & Tamrin, T. 2022. Pengaruh Kadar Air Gabah Terhadap Kinerja Penggilingan Padi. Jurnal Agricultural Biosystem Engineering, 1(1): 81–94.
Perdana, S., & Rahman, A. 2019. Penerapan Manajemen Proyek dengan Metode CPM (Critical Path Method) pada Proyek Pembangunan SPBE. Amaliah: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(1): 242–250.
Safitri, S., & Hakiki, D. N. 2024. Validasi dan Verifikasi Pengukuran Kadar Air Gabah Menggunakan Grain Moisture Tester dan Infrared Moisture Balance. Gorontalo Agriculture Technology Journal, 7(1): 19–25.
Sari, E. K. N., Hermanuadi, D., & Brilliantina, A. 2022. Analisis Pindah Panas pada Pengeringan Kulit Biji Kopi (Cascara) dengan Mengunakan Mesin Pengering Tipe Flash Dryer_Cum UV. Jurnal Teknologi Pangan Dan Hasil Pertanian, 17(1): 9–15.
Sarjono, H., & Kurnia, V. D. 2022. A Systematic Literature Review: Optimization of Implementation of Project Development in the Company with PERT and CPM Method. Proceedings of the International Conference on Industrial Engineering and Operations Management, August 16–18, India. P. 22–23.
Sihombing, R., Basri, H., & Fatmawati, A. 2024. Perhitungan dan Analisa Konstruksi pada Alat Pengering Gabah Berkapasitas 70 Kg/Proses dengan Menggunakan Kompor Gas dan Sel Surya sebagai Simber Panas. Mekanik: Jurnal Ilmiah Bidang Teknik Mesin, 17(1): 28–35.
Standarisasi Nasional Indonesia. 2023. Gabah (SNI 224-2023). Jakarta: Badan Standarisasi Nasional Indonesia. Diakses pada 30 Juli 2025, dari URL https://akses-sni.bsn.go.id/dokumen/2023/SNI%20224-2023/#p=4.
Suhelmi, M. F., Anjani, R. D., & Fauji, N. 2022. Perhitungan Efisiensi Pengeringan pada Mesin Pengering Gabah Tipe Flat Bed Dryer di CV. XYZ. Jurnal Rekayasa Mesin, 17(1): 15–20.
Sulistyo, A. B., Rifki, I., & Gautama, P. 2022. Evaluasi Proyek Fabrikasi Matarbari Unit-02 dengan Metode CPM dan PERT PT. Dui Esa Unggul. Jurnal Intent: Jurnal Industri Dan Teknologi Terpadu, 5(1): 14–27.
Utami, A. U., & Ulfa, R. (2022). Efek Lama Pengeringan Terhadap Kadar Air Gabah Dan Mutu Beras Ketan: Effect of Drying Time on Grain Moisture Content and Quality of Glutinous Rice. Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian (Jipang), 4(1): 32–36.
Published
2026-05-15
How to Cite
NOVITASARI, Dian; KIASATI, Zahra Sabrina; KINKIN, Gambuh Asmara.
Analisis Efisiensi Manajemen Proyek pada Pengujian Alat Pengering Gabah Menggunakan Pendekatan CPM dan PERT.
Journal of Agricultural and Biosystem Engineering Research, [S.l.], v. 7, n. 1, p. 26-40, may 2026.
ISSN 2776-821X.
Available at: <https://jos.unsoed.ac.id/index.php/jaber/article/view/20427>. Date accessed: 07 aug. 2026.
doi: https://doi.org/10.20884/1.jaber.2026.7.1.20427.
Section
Articles
