Identification of Internal and External Factors as Basic for  Business Strategic of Rasa Gadung Cassava Chips Smes in Pemalang  Regency

Sawitania Christiany Dwi Utami Boru Situmorang; Irene Kartika Eka Wijayanti

doi:10.20884/1.ijft.2022.1.1.6131

Sawitania Christiany Dwi Utami Boru Situmorang Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto Indonesia
Irene Kartika Eka Wijayanti Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman, Purwokerto Indonesia

DOI: https://doi.org/10.20884/1.ijft.2022.1.1.6131

Abstract

Cassava is the third most popular stapple food crop after rice and corn in Indonesia. One of the advantages of cassava that makes this commodity much in demand by national farmers is its ability to produce a variety of downstreaming products, one of which is cassava chips. Rasa Gadung Cassava Chips’ SMEs is one of the cassava processing industry units located in Pemalang Regency so that cassava processing training is always used as the second priority agenda in the local government working plan. However, Rasa Gadung Cassava Chips’ SMEs is not able to keep up with existing developments and is underdeveloped. Even so, this SMEs is still standing in the midst of a pandemic. Therefore, the purpose of this study was to identify the internal and external factors owned by the Rasa Gadung Cassava Chips’ SMEs. This research was analyzed with a descriptive qualitative method. The selection of respondents was carried out purposively using the judgmental sampling method. The data used are data on internal factors (strengths and weaknesses) and data on external factors (opportunities and challenges) for the last 10 (ten) years. The result showed that Rasa Gadung Cassava Chips’ SMEs have 11 (eleven) internal factors and 14 (fourteen) external factors that can be managed in future research using the IFAS-EFAS matrix.

References

Alfaruqi, A., Rahman, A. T., Alni, A. D., Amalia, D. I., Junia, E. D., Fadillah, G. H. I., Arwandi, I. P., Yurbi, L., Khairani, N. M., & Pradita, T. S. (2021). “Dendeng Healthy” Olahan Vegetarian Daun Singkong oleh Mahasiswa Kukerta Desa Lipatkain Selatan. “Dendeng Healthy” Olahan Vegetarian Daun Singkong Oleh Mahasiswa Kukerta Desa Lipatkain Selatan, 3(1), 14–20. https://jruce.ejournal.unri.ac.id/index.php/jruce/article/view/28

Amalia, R. R., Lestari, E., & Meldayanoor. (2019). Analisis SWOT Pemasaran Produk Kerupuk Buah di UD . Sukma Kecamatan Takisung Kabupaten Tanah Laut. Jurnal Teknologi Agro Indutri, 6(2), 147–157.

Ani, S. W., Sundari, M. T., & Antriyandarti, E. (2013). Pengembangan Desa Wisata Rumah Dome Berbasis Agroindustri Pangan Lokal (Kajian Diversifikasi Ketela Pohon di Desa Wisata Rumah Dome Prambanan). Agriekonomika, 2(1), 117–122.

Arianti, Y. S., & Waluyati, L. R. (2019). Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Merah di Kabupaten Madiun. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 3(2), 256–266.

Asmara, S., Kuncoro, S., & Zulkarnain, I. (2019). Pelatihan Penanganan Limbah Batang Singkong Menggunakan Mesin Perajang Batang Singkong (Rabakong) Di Desa Tanjung Bulan, Kecamatan Kasui , Way Kanan. Sakai Sambayan: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 68–74.

BPS. (2016). Produksi Kacang Hijau, Ubu Kayu dan Ubi Jalar di Kabupaten Pemalang Tahun 1999-2014 (Ton). https://pemalangkab.bps.go.id/statictable/2015/03/26/85/produksi-kacang-hijau-ubu-kayu-dan-ubi-jalar-di-kabupaten-pemalang-tahun-1999-2014-ton-.html

Ekaria, & Muhammad, M. (2018). Analisis Risiko Usahatani Ubi Kayu di Desa Gorua Kecamatan Tobelo Utara. Jurnal Agribisnis Perikanan, 11(2), 9–14.

Fauziah, Y. D., Rasmikayati, E., & Saefudin, B. R. (2021). Analisis Nilai Tambah Produk Olahan Mangga (Studi Kasus pada Produk Mango Fruit Strips Fruitivez). Mimbar Agribisnis: Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis, 7(2), 1045–1055. http://www.tjyybjb.ac.cn/CN/article/downloadArticleFile.do?attachType=PDF&id=9987

Hidayat, A. W. (2015). Identifikasi Faktor Internal dan Eksternal Penyebab Kegagalan Usaha pada Industri Tahu di Kelurahan Citeureup Kota Cimahi (Studi Kasus pada Usaha Tahu di Kampung Sukaresmi Tahun 2014). E-Proceeding Of Management, 2(1), 53–60.

Maghfiroh, K., & Nuswardhani, R. R. S. K. (2019). Diversifikasi Pengolahan Singkong untuk Peningkatan Kesejahteraan Masyarakat. Media Informasi Dan Komunikasi Ilmiah Teknologi Pertanian, 10(2), 106–114.

Mardika, I. N., Rantau, I. K., & Wijayanti, P. U. (2017). Analisis Usahatani Ubi Kayu Varietas Gajah (Studi Kasus di Kelompok Tani-Ternak Kerti Winangun, Desa Bukti, Kecamatan Kubutambahan, Kabupaten Buleleng). Jurnal Agribisnis Dan Agrowisata, 6(2), 231–239.

Muhammad, M. (2018). Analisis SWOT sebagai Strategi Pengembangan Usahatani Buah Naga Merah (Hylocereus costaricensis) Kecamatan Wasile Timur Kabupaten Halmahera Timur. Agrikan: Jurnal Agribisnis Perikanan, 11(1), 28–37.

Muizah, R., Supardi, S., & Awami, S. N. (2013). Analisis Pendapatan Usahatani Ubi Kayu (Manihot esculenta crantz) (Studi Kasus Desa Mojo Kecamatan Cluwak Kabupaten Pati). Mediagro, 9(2), 55–67.

Munawir, H., Ciptaningtyas, A., Djunaidi, M., & Setiawan, E. (2018). Analisis Nilai Tambah Produk Olahan Ketela Ungu dan Rantai Pasok Ketela Ungu. Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 17(2), 151–157.

Pele, A. T., Lamusa, A., & Tangkesalu, D. (2013). Strategi Pengembangan Keripik Singkong Balado Pada UKM “Pundi Mas” di Kota Palu. Agrotekbis, 1(5), 457–463.

Peraturan Bupati Pemalang No. 32 Tahun 2012 tentang Rencana Kerja Pemerintah Daerah Kabupaten Pemalang Tahun 2013, (2012).

Sagala, E., & Suwarto. (2017). Manajemen Panen dan Pasca Panen Ubi Kayu (Manihot esculenta Crantz) untuk Bahan Baku Industri Tapioka di Lampung. Buletin Agrohorti, 5(3), 400–409.

Zainal, C. M., & Kasymir, E. (2016). Dampak El Nino terhadap Produksi dan Pendapatan Agroindustri berbasis Singkong di Desa Karang Anyar Kecamatan Gedongtataan Kabupaten Pesawaran. Jurnal JJIA, 4(4), 351–358.