- Analisis Fluktuasi Harga Beras Medium Bulog (SPHP) di Kabupaten Banyumas Tahun 2025–2026 dalam Perspektif Keseimbangan Pasar

-

Abstract

Beras merupakan salah satu kebutuhan pokok masyarakat Indonesia sehingga perubahan harganya dapat memengaruhi daya beli konsumen dan kestabilan pasar pangan. Salah satu upaya pemerintah untuk menjaga keterjangkauan harga beras adalah melalui program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) yang dilaksanakan oleh Perum BULOG. Penelitian ini bertujuan menganalisis fluktuasi harga beras medium BULOG (SPHP) di Kabupaten Banyumas selama periode 1 Januari 2025–16 Oktober 2026 serta menjelaskan pola perubahannya berdasarkan perspektif keseimbangan pasar. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan data sekunder harga harian yang diperoleh dari Sistem Informasi Harga dan Komoditas Pangan Kabupaten Banyumas. Sebanyak 654 observasi dianalisis melalui statistik deskriptif, perbandingan harga antarperiode, serta pengamatan rata-rata, nilai minimum, dan maksimum bulanan. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata harga selama periode pengamatan sebesar Rp12.311/kg. Rata-rata harga pada 2025 mencapai Rp12.371/kg, sedangkan pada periode Januari–16 Oktober 2026 sebesar Rp12.236/kg. Harga terendah sebesar Rp11.900/kg tercatat pada 3 Desember 2025, sementara harga tertinggi sebesar Rp12.967/kg tercatat pada 31 Mei 2025. Secara keseluruhan, harga turun sebesar 1,38% dari awal hingga akhir periode. Temuan ini menunjukkan adanya fluktuasi harga selama pengamatan, tetapi perubahan tersebut belum membuktikan tercapainya keseimbangan pasar. Hasil penelitian memberikan gambaran empiris mengenai pergerakan harga beras SPHP yang dapat menjadi bahan evaluasi stabilitas harga pangan daerah.