Isolation and Characterization of Thermophilic Bacteria Producing Protease Enzymes From Way Belerang Hot Springs, Lampung
hermophilic Bacteria Producing Protease Enzymes From Way Belerang Hot Springs, Lampung
Abstract
Protease merupakan enzim yang menghidrolisis ikatan peptida pada protein. Enzim ini biasa dimanfaatkan dalam industri pangan, pertanian, medis hingga membantu dalam proses pencernaan. Pencarian enzim protease dari bakteri diperlukan terutama bakteri yang memiliki ketahanan terhadap suhu tinggi, seperti bakteri termofilik. Bakteri termofilik dapat hidup pada suhu diatas 45ºC dan dapat hidup optimal pada suhu antara 50ºC-65ºC. Bakteri termofilik dapat diperoleh salah satunya dari Sumber Air Panas Way Belerang yang terletak di Kalianda, Lampung Selatan. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengisolasi bakteri termofilik asal Sumber Air Panas Way Belerang, mengkarakterisasi bakteri termofilik penghasil enzim protease, serta menguji aktivitas enzim protease secara kualitatif dan kuantitatif dari bakteri termofilik asal pemandian air panas Way Belerang. Metode penelitian ini terdiri atas isolasi sampel bakteri dari sedimen dan air dari Way Belerang, uji kualitatif enzim protease bakteri termofilik, karakterisasi makroskopik dan mikroskopik bakteri penghasil enzim protease, kurva pertumbuhan bakteri, pengujian aktivitas enzim protease secara kuantitatif, serta analisis data. Hasil penelitian diperoleh 26 isolat bakteri hasil isolasi dari Sumber Air Panas Way Belerang yang diperoleh dari sampel air dan sedimen. Isolat tersebut diujikan aktivitas protease secara kualitatif dan kuantitatif. Secara kualitatif diperoleh 11 dari 26 isolat yang terdapat aktivitas proteolitik pada pengujian di suhu 53 oC dan pada media NA + 1 % skim milk powder. Isolat S5.1 memiliki Indeks proteolitik tertinggi sebesar 3.59 yang ditandai dengan adantyz zona bening di sekitar koloni bakteri pada media media NA + 1 % skim milk powder. Aktivitas protease secara kuantitatif sebesar 0.0204 unit/ml pada suhu 53 oC Karakterisasi morfologi menunjukkan bakteri A9.5 adalah Gram positip. Bakteri termofilik S5.1 berpotensi sebagai penghasil enzim protease dan perlu dikarakterisasi lebih lanjut aktivitasnya dengan variasi pH dan suhu untuk mendapatkan aktivitas enzim yang optimal untuk aplikasi industri yang memerlukan enzim termostabil.
Kata kunci : Bakteri termofililk, enzim protease, Sumber air panas Way Belerang
References
Alrumman, S., Mostafa, Y. S. M., Al-Qahtani, S., & Taha, T. H. T. 2018. Hydrolytic Enzyme Production by Thermophilic Bacteria Isolated from Saudi Hot Springs. Open Life Sciences, 13(1), pp. 470–480. https://doi.org/10.1515/ biol-2018-0056
Awaludin Prihanto, A., Dwi Laksono Timur, H., Abdul Jaziri, A., Nurdiani, R., & Pradarameswari, K. A. 2018. Isolasi Dan Identifikasi Bakteri Endofit Mangrove Sonneratia alba Penghasil Enzim Gelatinase Dari Pantai Sendang Biru, Malang, Jawa Timur. Indonesia Journal of Halal, 1(1), pp. 31. https://doi.org/10.14710/halal.v1i1.3114
Cahyaningrum, E., Wijanarka, W., & Lunggani, A. T. 2021. Isolasi dan Pengaruh Monosodium Glutamat terhadap Pertumbuhan Bakteri Proteolitik Limbah Cair Tahu. Bioma : Berkala Ilmiah Biologi, 23(2), pp. 84–90. https://doi.org/10.14710/bioma.23.2.84-90
Coico, R., 2006. Gram Staining. Current Protocol in Microbiology (1)
usra, Y., & Efendi, V. O. 2017. Optimasi Potensi Bakteri Bacillus subtilis sebagai Sumber Enzim Protease. Akuatika Indonesia, 2(1), 87. https://doi.org/10.24198/jaki.v2i1.23417
Fachrial, E., Krisdianilo, V., Harmileni, H., Lister, I. N. E., Nugroho, T. T., & Saryono, S. 2021. Isolation, Characterization, Activity Test And Molecular Identification Of Thermophilic Bacteria Producing Proteases From Dolok Tinggi Raja Natural Hot Springs, North Sumatra, Indonesia. Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 22(4). https://doi.org/ 10.13057/biodiv/d220416
Fitriana, N., & Asri, M. T. 2021. Aktivitas Proteolitik pada Enzim Protease dari Bakteri Rhizosphere Tanaman Kedelai (Glycine max L.) di Trenggalek. LenteraBio : Berkala Ilmiah Biologi, 11(1), pp. 144–152. https://doi.org/10.26740/lenterabio.v11n1.p144-152
Hadioetomo, R. 1993. Mikrobiologi Dasar dalam Praktek dan Prosedur Dasar Laboratorium. PT. Gramedia Pustaka Utama.
Hafsan, H., Ramadani, K., & Abbas, A. 2021. Protease Activity Of Thermophilic Bacteria From Lejja Hot Springs In Soppeng South Sulawesi. JST (Jurnal Sains dan Teknologi), 10(2), pp. 211–219. https://doi.org/10.23887/ jstundiksha.v10i2.38367
Jayanti, S., Aisyah. 2022. Profil Pertumbuhan Dan Aktivitas Enzim Protease Dari Isolat Bakteri Termofilik Sumber Air Panas Curup, Bengkulu [Skripsi]. Universitas Andalas.
Kurniawan, H. M. 2017. Isolasi dan Optimasi Ekstrinsik Bakteri Termo-Proteolitik Isolat Sumber Air Panas Semurup, Kab. Kerinci, Jambi. Scientia Journal, 6(1), pp. 62–68.
Litrinopiza, I. 2021. Uji Potensi Bakteri Termofilik Penghasil Enzim Protease Dari Sumber Air Panas Desa Air Panas Sungai Abu Kerinci Sebagai Materi Mata Mikrobiologi Terapan [Skripsi]. Universitas Jambi.
Majidah, R. 2023. Isolasi dan karakterisasi Bakteri Termofilik Penghasil Enzim Selulase di Kawasan Wisata IE Suum Kabupaten Aceh Besar [Skripsi]. Universitas Islam Negeri Ar-Raniry.
Manik, S. S., & Simajuntak, S. 2020. Isolasi Dan Screening Proteolitik Bakteri Termofilik Lumpur PanasDanau Linow Tomohon. Jurnal Nukleus Biosains, 1(1), pp. 12–20.
Marnolia, A., Haryani, Y., & Puspita, F. 2016. Uji Aktivitas Enzim Protease dari Isolat Bacillus sp. Endofit Tanaman Kelapa Sawit (Elaeis quinensis). Jurnal Photon, 6(2), pp. 1–5.
Mawati, S. D., Harpen, E., & Fidyandini, H. P. 2021. Skrining Bakteri Termofilik Potensial Amilolitik Dari Sumber Air Panas Way Belerang Kalianda Lampung Selatan. Journal of Aquatropica Asia, 6(1), pp. 1–7. https://doi.org/10.33019/aquatropica.v6i1.2458
Nanda, P. T., Siregar, S. A., Kurniawan, R., Hairuidin, Meriyanti, & Yatno. 2017. Isolasi, Karakterisasi dan Uji Potensi Bakteri Penghasil Enzim TermostabilAir Panas Kerinci. Chempublish Journal, 2(1), pp. 26–31.
Nazari, L., & Mehrabi, M. 2019. Purification adn Characterization of an Extracelular Thermotolerant Alkaliphilic Serine Protease Secreted from Newly Isolated Bacillus sp. DEM07 from A Hot Spring in Dehloran, Iran. Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, 18, pp. 1–9.
Pakpahan, R. 2009. Isolasi Bakteri dan UjiAktivitas Protease Termofilik dari SumberAir Panas Sipoholon Tapanuli UtaraSumatera Utara [Thesis Magister]. USU.
Prayoga, F. A., Suprihadi, A., & Raharjo, B. 2017. Microbial Fuel Cell (Mfc) Menggunakan Bakteri Bacillus subtilis Dengan Substrat Limbah Septic Tank Serta Pengaruhnya Terhadap Kualitas Limbah. Jurnal Biologi, 6(2), 17–25.
Putra, W. A., Diharmi, A. R., & Karnila, R. 2021. Aktivitas Ekstrak Kasar Enzim Kolagenase dari Organ Dalam Ikan Malong (Congresox talabon) pada pH Berbeda. Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 13(1), pp. 27–30. https://doi.org/10.17969/jtipi.v13i1. 18587
Rahayu, S. 2014. Isolasi Dan Karakterisasi Protease Dari Bakteri Sumber Air Panas Tamalantik Mamasa Sulawesi Barat [Skripsi]. Universitas Hasanuddin.
Rahmawati, L., Adlina, S., & Yuliana, A. 2021. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Penghasil Protease Ekstraseluler dari Limbah Cair Tahu Putih. Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi, 21(2), pp. 187–193.
Rahmiati, R., Pujianto, S., & Kusdiyantini, E. 2016. Eksplorasi Mikroba Penghasil Enzim-enzim Hidrolitik Di Kawasan Taman Nasional Lore Lindu Sulawesi Tengah. Bioma : Berkala Ilmiah Biologi, 18(2), pp. 14. https://doi.org/10.14710/bioma.18.2.14-19
Risna, Y. K., Sri-Harimurti, S.-H., Wihandoyo, W., & Widodo, W. 2022. Kurva Pertumbuhan Isolat Bakteri Asam Laktat dari Saluran Pencernaan Itik Lokal Asal Aceh. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 24(1), pp. 1-7. https://doi.org/10.25077/jpi.24.1.1-7.2022
Rusdwitasari, Y. N., & Wikandari, P. R. 2014. Aktivita Bakteri Proteolitik yang Disolasi dari Sumber Air Panas Singgahan, Tuban. Unesa Journal of Chemistry, 3(3), pp. 183–188.
Saidah, A. N. 2014. Isolasi Bakteri Proteolitik Termofililk dari Sumber Air Panas Pacet Mojokerto dan Penguji Aktivitas Enzim Protease [Skripsi]. Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim.
Simamora, C. J. K., & Sukmawati, S. 2020. Identification and Characterization of PrTK 2 Bacterial Isolate Producing Extracelular Protease Enzym From Tempeh Rubber Seeds. Bioscience, 4(1), pp. 79. https://doi.org/ 10.24036/0202041108255-0-00
Susanti, R., Fibriana, F., & Aditya, A. C. 2017. Teknoloogi Enzim. Andi.
Tuntun, M., & Huda, M. 2014. Isolasi dan Identifikasi Bakteri Termofilik Dari Sumber Air Panas Way Panas Bumi Natar Lmapung Selatan. Jurnal Analisis Kesehatan, 3(1), pp. 297–304.
Uthami, F. N., & Irdawati, I. 2024. Karakteristik Pola Pertumbuhan Bakteri Termofilik Isolat MS-12 dari Sumber Air Padas Mudiak Sapan. MASALIQ, 4(1), pp. 344–351. https://doi.org/ 10.58578/masaliq.v4i1.2621
Wibowo, D. A. 2021. Pengaruh Suhu dan Volume Enzim terhadap Aktivitas Protease yang Dihasilkan oleh Weisella confusa [Skripsi]. Universutas Islam Negeri Malik Ibrahim.
Yassin, S. N., Jiru, T. M., & Indracanti, M. (2021). Screening and Characterization of Thermostable Amylase-Producing Bacteria Isolated from Soil Samples of Afdera, Afar Region, and Molecular Detection of Amylase-Coding Gene. International Journal of Microbiology, 2021, pp.1–14. https://doi.org/ 10.1155/2021/5592885
Yuanita, D. N., & Prima, R. W. 2014. Screening Bakteri Proteolitik dari Sumber Air Panas Singgahan Tuban. Journal of Chemistry, 3(3), pp. 49–54.
Yuniati, R., Nugroho, T. T., & Puspita, F. 2015. Uji Aktivitas Enzim Protease dari Isolat Bacillus sp. Galur Lokal Riau. JOM FMIPA, 1(2), pp. 116–122.
_copy.png)
