LESTARI, Puji; 						SUYATA, Suyata.
 AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PROTEIN HIDROLISAT DARI KASEIN SUSU KAMBING ETAWA HASIL HIDROLISIS BROMELIN DARI DAUN NANAS MADU.
<strong>Jurnal Gizi dan Pangan Soedirman</strong>, [S.l.], v. 4, n. 1, p. 1-13, may 2020.
ISSN 2599-2465.
Tersedia pada: &lt;<a href="https://jos.unsoed.ac.id/index.php/jgps/article/view/2454" target="_new">https://jos.unsoed.ac.id/index.php/jgps/article/view/2454</a>&gt;. Tanggal Akses: 04 sep. 2025
doi: <a href="https://doi.org/10.20884/1.jgps.2020.4.1.2454">https://doi.org/10.20884/1.jgps.2020.4.1.2454</a>.